{"id":3373,"date":"2017-11-30T21:12:47","date_gmt":"2017-11-30T23:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/lavandaspa.com.br\/loja\/?p=3373"},"modified":"2018-08-23T21:17:04","modified_gmt":"2018-08-24T00:17:04","slug":"kefir-o-que-e-e-quais-seus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavandaspa.com.br\/loja\/kefir-o-que-e-e-quais-seus-beneficios\/","title":{"rendered":"Kefir: O que \u00e9? E quais seus benef\u00edcios?"},"content":{"rendered":"<div class=\"itemIntroText\">\n<p class=\"p1\">A palavra Kefir originou-se de uma palavra turca, o Keyif, que significa sentir-se. Bebida origin\u00e1ria dos montes caucasianos e tradicionalmente consumida em regi\u00f5es como: Europa<\/p>\n<p class=\"p1\">Oriental, R\u00fassia e \u00c1frica do Sul, vem ganhando espa\u00e7o em v\u00e1rios outros pa\u00edses devido as suas propriedade funcionais e seus efeitos ben\u00e9ficos \u00e1 sa\u00fade.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"itemFullText\">\n<p class=\"p1\">No Brasil, o conhecimento dessa bebida, assim como os benef\u00edcios da inclus\u00e3o desse probi\u00f3tico na dieta, ainda n\u00e3o s\u00e3o muito conhecidos pela popula\u00e7\u00e3o, por n\u00e3o serem encontrados em forma industrializada nos mercados, e por ser ainda um alimento de produ\u00e7\u00e3o artesanal. Seus gr\u00e3os n\u00e3o s\u00e3o comercializados e tem-se a cultura de doar os gr\u00e3os de kefir para fam\u00edlias ou amigos.<\/p>\n<p class=\"p1\">A principal caracter\u00edstica do Kefir \u00e9 a presen\u00e7a de uma microbiota diversificada, composta de lactobacilos, lactococos, bact\u00e9rias do \u00e1cido ac\u00e9tico e leveduras, e entre outros microorganismos, mantidos juntos pela matriz de polissacar\u00eddeos, prote\u00ednas e gorduras que formam os seus gr\u00e3os. As leveduras al\u00e9m de fornecerem caracter\u00edsticas sensoriais \u00e1 bebida, como aroma e consist\u00eancia mais viscosa, produzem vitaminas do complexo B.<\/p>\n<p class=\"p1\">Os gr\u00e3os de Kefir s\u00e3o capazes de fermentar diversos alimentos como: leite de vaca, cabra, ovelha, b\u00fafala, a\u00e7\u00facar mascavo, sucos de fruta in natura, entre outros. A produ\u00e7\u00e3o da bebida acontece pela adi\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os no substrato de prefer\u00eancia para fermenta\u00e7\u00e3o. Muito s\u00e3o os benef\u00edcios relacionados ao consumo desse probi\u00f3tico.<\/p>\n<p class=\"p1\">Abaixo, listamos alguns efeitos relacionados ao consumo regular do Kefir:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"p1\">Melhora a digest\u00e3o e a toler\u00e2ncia a lactose<\/li>\n<li class=\"p1\">Impacto positivo na flora intestinal<\/li>\n<li class=\"p1\">Estimula o sistema imunol\u00f3gico<\/li>\n<li class=\"p1\">Efeito antibacteriano<\/li>\n<li class=\"p1\">Efeito hipocolesterol\u00eamico (redu\u00e7\u00e3o do colesterol)<\/li>\n<li class=\"p1\">Controle da glicemia (a\u00e7\u00facar no sangue)<\/li>\n<li class=\"p1\">Efeito anti-hipertensivo<\/li>\n<li class=\"p1\">Efeito antiinflamat\u00f3rio<\/li>\n<li class=\"p1\">Atividade antioxidante<\/li>\n<li class=\"p1\">Atividade anticarcinog\u00eanica<\/li>\n<li class=\"p1\">Atividade anti al\u00e9rgica<\/li>\n<li class=\"p1\">Efeitos de cicatriza\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A palavra Kefir originou-se de uma palavra turca, o Keyif, que significa sentir-se. 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